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Nos produits
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& marchés
Des produits authentiques issus de notre élevage, vendus en direct sur les marchés de Touraine et par colis à la demande.
Des produits authentiques issus de notre élevage, vendus en direct sur les marchés de Touraine et par colis à la demande.
Chaque colis est issu d'un de nos porcs gascons élevés en plein air. Production limitée à 1 cochon par mois — les colis sont très demandés, anticipez votre commande !
La composition varie selon la découpe de chaque animal, mais vous pouvez y retrouver les morceaux suivants. N'hésitez pas à préciser vos préférences et morceaux favoris lors de votre demande — nous ferons de notre mieux pour y répondre.
Toute la viande est issue d'un même animal, valorisé intégralement. Une manière de respecter l'animal du début à la fin, sans gaspillage.
🛒 Demander un colis
Issu de la cuisse du porc gascon. Fondant et savoureux, avec un gras naturellement infiltré dans la chair.
Cuites lentement, onctueuses et parfumées. À tartiner sur une bonne tranche de pain de campagne.
Assaisonnée simplement pour laisser s'exprimer la qualité du gascon. Idéale à la poêle ou sur la braise.
La saveur du gascon avec une pointe de relevé bien dosée. Pour les amateurs de caractère.
Une recette généreuse et fondante, au goût authentique et réconfortant. Le vrai plaisir des traditions gourmandes.
Morceau confidentiel très apprécié des connaisseurs. Tendreté et goût extraordinaires.
Morceau noble et délicat. À cuire rosé pour en préserver toute la finesse et la jutosité.
Généreuses et pleines de saveur. Le gras persillé les rend particulièrement moelleuses à la cuisson.
⚠️ La composition exacte peut varier selon la découpe. Précisez vos préférences lors de la commande et nous ferons de notre mieux pour vous satisfaire.
Demander un colisEn complément de notre production de porc gascon, nous avons repris une charcuterie artisanale à Vallières-les-Grandes. Nous y proposons une gamme de charcuterie classique, issue d'une autre race sélectionnée pour sa qualité, fabriquée selon des recettes traditionnelles éprouvées.
Ces produits sont disponibles directement sur nos marchés du mardi et du vendredi. Une gamme complémentaire pour satisfaire tous les amateurs de bonne charcuterie.
📍 4 place de l'Église, Vallières-les-Grandes, 41400
02 54 32 19 68
Nous sommes présents chaque semaine sur deux marchés de la région. Le meilleur moyen de nous rencontrer, de goûter et de commander directement.
Tous les mardis matin — Venez tôt, les produits partent vite !
📍 Bléré (37150)
Possibilité de passer commande sur place pour la semaine suivante. Idéal si vous ne pouvez pas vous déplacer à chaque fois.
Tous les vendredis matin — Commandez aussi pour la semaine !
📍 Montrichard (41400)
Retrouvez-nous en matinée avec toute notre gamme. Réservation possible sur place pour votre prochain colis.
💡 Vous ne pouvez pas vous déplacer ? Pas de problème ! Commandez directement en ligne ou par téléphone.